夏日炎炎，是不是已经厌倦了普通的冰淇淋？今天，我要给大家带来一款夏日必尝的美食——手指麻薯冰淇淋。这款冰淇淋口感Q弹，清凉解暑，而且制作起来非常简单，让我们一起动手试试吧！
准备材料
- 麻薯粉：100克
- 牛奶：300毫升
- 淡奶油：200毫升
- 细砂糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水：适量
制作步骤
1. 制作麻薯
1.1 将麻薯粉倒入一个大碗中，加入适量的水（约50毫升），搅拌均匀，形成稠状面糊。
1.2 将面糊倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直到面糊变得浓稠，形成面团。
1.3 将面团揉搓至光滑，然后分成小剂子，搓成手指形状。
1.4 将搓好的麻薯放入蒸锅中，蒸约5分钟，使其熟透。
2. 制作冰淇淋
2.1 将吉利丁粉和适量的水混合，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸水膨胀。
2.2 将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中，小火加热至糖融化。
2.3 将膨胀后的吉利丁粉倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。
2.4 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作说明进行冷冻。
3. 组合
3.1 将蒸好的麻薯取出，待其冷却后，插入冰淇淋中。
3.2 将冷冻好的冰淇淋取出，放入冰箱冷藏室保存。
小贴士
- 麻薯粉的品牌和产地不同，吸水量可能会有所差异，制作时可以根据实际情况调整水量。
- 制作冰淇淋时，要确保吉利丁粉充分吸水膨胀，否则会影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
夏日炎炎，来一份手指麻薯冰淇淋，既解暑又美味，快来试试吧！