夏日炎炎，没有什么比一碗清爽可口的凉拌菜更能提振食欲了。今天，就让我来教大家如何制作一道简单又美味的家常辣味凉拌番茄，让你轻松变身厨房里的美食达人！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 番茄：适量（根据人数而定）
- 青椒：1-2个
- 大蒜：3-4瓣
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 芝麻：少许（可选）
制作步骤
1. 准备番茄
将番茄洗净，切成薄片或块状。如果你喜欢，也可以切成心形，这样看起来更漂亮。
2. 准备青椒
青椒洗净，去籽后切成与番茄大小相似的片或块。
3. 准备调料
大蒜剁成末，辣椒切成小段。在碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 热油爆香
锅中倒入少许油，油热后放入蒜末和辣椒段，煸炒至香味散发出来。
5. 混合食材
将切好的番茄和青椒放入大碗中，倒入调味汁和爆香的蒜末、辣椒段。
6. 拌匀
用筷子或勺子将所有食材拌匀，确保每一片番茄和青椒都能均匀裹上调味汁。
7. 装盘
将拌匀的凉拌番茄装盘，撒上少许芝麻点缀，即可享用。
小贴士
- 番茄选择新鲜的，口感更好。
- 根据个人口味调整辣椒和调料的用量。
- 如果喜欢，可以加入黄瓜、洋葱等其他蔬菜一起凉拌。
夏日炎炎，来一碗清爽的凉拌番茄，不仅能解暑降温，还能让你的味蕾得到满足。学会了这道简单的家常辣味凉拌番茄，你也能轻松变身厨房里的美食达人！快来试试吧！