清凉夏日，从一杯西瓜西米露开始
夏日炎炎，一杯清凉的饮品无疑是消暑解渴的绝佳选择。今天，就让我们一起动手，制作一杯自家风味、甜蜜满口的西瓜西米露，为这个夏天增添一抹清凉。
西瓜西米露的材料清单
主料：
- 西瓜：1个（约2公斤）
- 西米：100克
辅料：
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作西瓜西米露的详细步骤
准备工作
- 将西瓜洗净，去籽，切成小块备用。
- 西米提前用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。
西米的煮制
- 将泡好的西米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火。
- 保持小火煮制，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米中心还有一点小白点时，关火，用冷水冲洗，直至西米完全透明。
西瓜汁的提取
- 将煮好的西米沥干水分，放入搅拌机中。
- 加入适量的冰糖和西瓜块，搅拌成西瓜西米糊。
西瓜西米露的混合
- 将西瓜西米糊倒入大碗中，用勺子搅拌均匀。
- 将剩余的西瓜块加入碗中，轻轻翻拌，使西瓜汁均匀分布。
冷藏与享用
- 将混合好的西瓜西米露放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加冰爽。
- 当你需要享用时，即可从冰箱中取出，倒入杯中，加入适量的冰块。
小贴士
- 西瓜的选择：选择新鲜、成熟的西瓜，这样制作出的西瓜西米露才会甜而不腻。
- 西米的煮制：煮西米时，水要足量，以免煮焦。煮制过程中要不断搅拌，防止粘锅。
- 冷藏时间：冷藏时间越长，口感越佳。可以根据个人口味调整。
总结
自制西瓜西米露，不仅制作简单，而且口感清爽，是夏日里的一道美味佳品。快来动手尝试吧，让你的夏日时光，因这一杯西瓜西米露而变得更加甜蜜和凉爽！