夏天，炎炎烈日，酷热难耐。这时候，一杯清凉解暑的饮品无疑是夏日里的最佳伴侣。今天，就为大家带来一款夏日必备的自制牛奶西米露啫喱，简单易学，清凉解暑，全家老少都爱喝！
准备材料
- 西米：100克
- 牛奶：500毫升
- 白糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 水果（如芒果、草莓、葡萄等）：适量
- 装饰用水果：适量
制作步骤
1. 准备西米
将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至西米中心还有一点白芯时，关火，盖上锅盖，焖10分钟。然后，再次开火煮至西米完全透明，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 制作牛奶糖浆
将白糖和吉利丁片放入碗中，加入少量的牛奶，搅拌均匀。然后，将混合物倒入锅中，加入剩余的牛奶，小火加热至糖完全溶解，吉利丁片融化。
3. 混合西米和牛奶糖浆
将煮好的西米倒入牛奶糖浆中，搅拌均匀，让西米完全裹上牛奶糖浆。
4. 冷藏凝固
将混合好的西米牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏，直至凝固成型。
5. 装饰
将水果切成小块，放入西米牛奶啫喱的表面，用装饰用水果点缀。
注意事项
- 西米煮的时间不宜过长，以免煮烂。
- 吉利丁片要提前用少量的水泡软，否则不易溶解。
- 牛奶糖浆的温度不宜过高，以免破坏吉利丁片的凝固效果。
小贴士
- 可以根据个人口味，适量调整白糖的用量。
- 选用新鲜的水果，口感更佳。
- 可以将西米牛奶啫喱放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
这款夏日必备的自制牛奶西米露啫喱，简单易学，清凉解暑，全家老少都爱喝。赶快动手尝试一下吧！