夏日炎炎，没有什么比一杯清凉的雪糕更能让人心情愉悦了。今天，我要给大家分享一款夏日必备的自制牛奶芒果雪糕冰淇淋，简单易学，芒果香浓，清凉解暑，孩子最爱！让我们一起动手，为这个夏天增添一份甜蜜与清凉吧！
准备材料
- 芒果：2-3个（根据个人喜好调整）
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克（可根据个人口味调整）
- 吉利丁片：5克
- 椰浆：100毫升（可选，增加口感）
- 椰蓉：适量（装饰用）
制作步骤
1. 芒果处理
首先，将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
2. 制作芒果泥
将芒果块放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成细腻的芒果泥。
3. 吉利丁片泡软
将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要5分钟。
4. 糖水溶解
在锅中加入剩余的牛奶和糖，小火加热至糖完全溶解，不要让糖水沸腾。
5. 吉利丁片溶解
将泡软的吉利丁片捞出，放入糖水中，搅拌均匀，直至吉利丁片完全溶解。
6. 混合芒果泥
将溶解后的糖水倒入芒果泥中，搅拌均匀。
7. 加入椰浆（可选）
如果喜欢椰香，可以加入椰浆，搅拌均匀。
8. 冷藏凝固
将混合好的芒果雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
9. 装饰
将凝固的雪糕取出，撒上适量的椰蓉作为装饰。
小贴士
- 芒果的选择：选择成熟的芒果，这样雪糕的口感会更加香浓。
- 牛奶的浓度：可以根据个人喜好选择全脂、低脂或脱脂牛奶。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 冷藏时间：冷藏时间越长，雪糕的口感越细腻。
夏日炎炎，自制牛奶芒果雪糕冰淇淋绝对是解暑降温的佳品。快来动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款美味又健康的雪糕！