夏日炎炎，一口清凉的雪糕无疑是消暑解渴的绝佳选择。今天，就让我们一起动手，制作一款简单又美味的绿豆雪糕，为这个夏天带来一丝清凉。
准备材料
- 绿豆：100克
- 白糖：50克
- 牛奶：500毫升
- 吉利丁片：5克
- 清水：适量
制作步骤
第一步：绿豆煮制
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。
- 煮至绿豆开花，汤汁变浓稠，捞出绿豆，只留汤汁备用。
第二步：制作绿豆奶昔
- 将煮好的绿豆汤汁倒入搅拌机中，加入白糖和牛奶。
- 打成细腻的绿豆奶昔，备用。
第三步：制作雪糕
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 将泡软的吉利丁片加入绿豆奶昔中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的绿豆奶昔倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至凝固成雪糕状。
- 取出雪糕，脱模即可享用。
小贴士
- 绿豆的选择：选择颗粒饱满、颜色鲜绿的绿豆，这样煮出来的绿豆雪糕口感更佳。
- 煮绿豆时，可以加入少许盐，这样煮出来的绿豆汤汁更鲜美。
- 吉利丁片的作用：吉利丁片可以让雪糕凝固得更加坚实，口感更佳。
- 雪糕模具的选择：可以选择硅胶模具或塑料模具，根据个人喜好选择。
夏日炎炎，来一款自制的绿豆雪糕，清凉消暑，简单三步轻松学会。赶快动手试试吧！