夏日炎炎，是不是总想找些清凉的小零食来解暑呢？今天就来教大家做一款夏日必备的美食——荔枝酸奶曲奇。这款曲奇酸甜可口，做法简单，即使是厨房新手也能轻松上手。下面，就让我们一起跟着步骤，动手做起来吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 酸奶：50克
- 荔枝肉：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。接着，分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
步骤二：混合干湿材料
将准备好的中筋面粉和酸奶倒入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤三：加入荔枝肉
将荔枝肉切成小块，加入面团中，继续翻拌均匀。
步骤四：整形
将面团揉成小圆球，放在烤盘上，每个圆球之间留出一定的间隔。
步骤五：烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到曲奇表面呈金黄色。
小贴士
- 黄油要提前室温软化，这样更容易与糖粉混合均匀。
- 面团不宜揉得太久，以免面筋形成，影响曲奇的口感。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免烤焦。
总结
这款荔枝酸奶曲奇，酸甜可口，既适合作为夏日零食，也可以作为下午茶点心。学会了这个做法，你可以在家随时享受这份美味。快来试试吧，让你的夏日更加清凉！