夏日炎炎，冰淇淋成了许多人的心头好。今天，我要给大家介绍一款特别的夏日甜品——自制酱油麻薯冰淇淋。它不仅香甜Q弹，而且制作过程简单，是夏日解暑的新选择。
酱油麻薯冰淇淋的独特之处
1. 酱油与麻薯的完美结合
酱油麻薯冰淇淋的独特之处在于它的原材料。酱油的加入不仅增添了独特的风味，还使得冰淇淋口感更加丰富。麻薯的Q弹与冰淇淋的绵密相结合，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉。
2. 自制无添加
自制酱油麻薯冰淇淋，你可以完全掌握食材的来源，避免添加过多的人工色素和添加剂，让家人和孩子吃得更加健康。
制作酱油麻薯冰淇淋的步骤
准备材料
- 牛奶：300ml
- 酱油：1大勺
- 细砂糖：50g
- 麻薯：100g
- 淡奶油：200ml
- 吉利丁片：5g
制作步骤
- 准备麻薯：将麻薯切成小块，备用。
- 制作酱汁：将牛奶、酱油和细砂糖放入锅中，加热至糖完全溶解。
- 加入吉利丁片：将吉利丁片泡软后，加入酱汁中，搅拌均匀。
- 冷藏：将酱汁冷藏至凝固。
- 打发淡奶油：将淡奶油打发至浓稠。
- 混合：将凝固的酱汁和打发的淡奶油混合均匀。
- 加入麻薯：将切好的麻薯加入混合物中，搅拌均匀。
- 冷冻：将混合物倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
注意事项
- 酱油的量可以根据个人口味适量调整。
- 麻薯的软硬程度可以根据个人喜好选择，软麻薯口感更佳。
- 淡奶油打发时要注意温度，避免打过头。
结语
夏日炎炎，自制酱油麻薯冰淇淋成了家人孩子的新宠。它不仅制作简单，而且美味可口，是夏日解暑的绝佳选择。快来动手尝试一下吧！