夏日炎炎，一杯清凉解暑的甜品无疑是消暑良方。今天，就让我来教你如何在家轻松打造一款夏日必备的水果甜品——杨枝甘露。这款甜品以芒果为主要食材，搭配西米、柚子等，口感丰富，清爽可口，是夏日里不可多得的美味。
准备材料
主料
- 芒果：2个（约500克）
- 西米：100克
- 柚子：半个
- 花生：适量
辅料
- 红糖：适量
- 冰糖：适量
- 水果罐头：适量（如菠萝、荔枝等）
- 椰浆：适量
- 牛奶：适量
制作步骤
1. 准备芒果
将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
2. 煮西米
锅中加入适量水，放入西米，大火煮开后转小火煮至西米透明，捞出过冷水，沥干水分备用。
3. 煮柚子
将柚子肉取出，切成小块备用。
4. 煮水果罐头
将水果罐头倒入锅中，加入适量水和红糖，煮至糖融化，关火备用。
5. 混合食材
将煮好的西米、柚子肉、水果罐头和芒果放入大碗中，加入适量椰浆和牛奶，搅拌均匀。
6. 调味
根据个人口味，加入适量冰糖，搅拌均匀。
7. 冷藏
将混合好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，直至完全冷却。
8. 装盘
将冷藏好的杨枝甘露倒入碗中，撒上花生碎，即可享用。
小贴士
- 西米煮至透明后，过冷水可以使其更加Q弹。
- 芒果的甜度较高，可根据个人口味调整糖量。
- 椰浆和牛奶的比例可根据个人喜好调整，增加甜品口感。
- 如有条件，可加入其他水果，如菠萝、荔枝等，丰富口感。
夏日炎炎，一杯杨枝甘露，让你在炎炎夏日中感受到清凉与美味。快来动手尝试吧！