夏日炎炎，新鲜水果成了人们的最爱。然而，水果的保存问题却让很多人头疼。今天，就为大家带来夏日必备的新鲜荔枝芒果果干制作攻略，让你轻松保存水果美味，解馋又健康！
荔枝芒果果干制作步骤
准备材料
- 新鲜荔枝：500克
- 新鲜芒果：500克
- 白糖：适量
- 红糖：适量
- 柠檬：1个
- 无核葡萄干：适量
- 无核红枣：适量
- 无核杏仁：适量
- 无核核桃：适量
制作步骤
- 清洗水果：将荔枝和芒果洗净，去核。
- 切片：将荔枝和芒果切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 腌制：将切好的水果片放入碗中，加入适量的白糖和红糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 柠檬汁：将柠檬榨汁，倒入腌制好的水果片中，搅拌均匀，继续腌制30分钟。
- 晾晒：将腌制好的水果片平铺在干净的纱布上，晾晒至果干状态。这个过程需要根据天气和温度进行调整，一般需要2-3天。
- 加配料：在果干晾晒过程中，可以将无核葡萄干、红枣、杏仁和核桃等配料加入其中，增加口感和营养。
- 密封保存：将晾晒好的果干放入密封罐中，放入冰箱冷藏保存，可保存1-2个月。
制作技巧
- 选择新鲜水果：制作果干的水果要选择新鲜、成熟的，这样制作出来的果干口感更好。
- 控制糖量：根据个人口味调整糖量，过多糖分会导致果干过于甜腻。
- 晾晒时间：晾晒时间受天气和温度影响，要适时调整，避免果干过干或过湿。
- 密封保存：果干保存时，要确保密封良好，避免受潮。
荔枝芒果果干的营养价值
- 富含维生素：荔枝和芒果都富含维生素C、维生素A等，有助于提高免疫力，预防感冒。
- 抗氧化：果干中的抗氧化物质能帮助清除体内自由基，延缓衰老。
- 低热量：果干热量较低，适合减肥期间食用。
夏日炎炎，制作一份美味的荔枝芒果果干，不仅能解馋，还能补充营养，让你度过一个健康快乐的夏天！快来试试吧！