夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一根冰棍，简直是解暑神器。在街头巷尾，鲜奶冰棍因其独特的口感和丰富的营养，成为了夏日热销的小零食。今天，就让我们一起揭秘如何自制美味解暑的鲜奶冰棍吧！
鲜奶冰棍的制作原料
首先，我们需要准备以下原料：
- 鲜牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 柠檬汁：适量
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
步骤一：准备吉利丁粉
将吉利丁粉倒入碗中，加入少量温水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。
步骤二：制作鲜奶基底
将鲜牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
步骤三：加入吉利丁粉
将膨胀的吉利丁粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使其充分溶解。
步骤四：加入柠檬汁
根据个人口味，加入适量柠檬汁，增加冰棍的清新口感。
步骤五：加入新鲜水果
将新鲜水果洗净，切成小块，备用。
步骤六：倒入模具
将混合好的鲜奶基底倒入冰棍模具中，放入切好的水果块。
步骤七：冷藏凝固
将模具放入冰箱中，冷藏至凝固，大约需要4-6小时。
步骤八：脱模食用
取出凝固的鲜奶冰棍，轻轻脱模，即可享用。
小贴士
- 制作鲜奶冰棍时，吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 柠檬汁的添加量根据个人口味调整，过多会掩盖鲜奶的香气。
- 新鲜水果的选择可以根据个人喜好，如草莓、蓝莓、葡萄等。
- 制作过程中，注意火候，避免牛奶烧焦。
夏日炎炎，自制鲜奶冰棍不仅美味解暑，还能让你感受到DIY的乐趣。快来试试吧！