夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是甜品，总是能让人心情愉悦。今天，我要给大家分享一款夏日清凉甜品——鲜草莓大福搭配椰冻。这款甜品不仅外观精致，而且口感丰富，是夏日消暑的绝佳选择。下面，就让我来教大家如何轻松自制这款清凉甜品吧！
准备材料
鲜草莓大福
- 大福皮：糯米粉50克，玉米淀粉20克，水100毫升，糖10克
- 鲜草莓：适量
- 红豆沙：适量
- 糖粉：适量
椰冻
- 椰浆：200毫升
- 糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水：100毫升
制作步骤
制作大福皮
- 将糯米粉、玉米淀粉、水和糖混合，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆片。
- 取一张圆片，放入适量红豆沙，包成大福形状。
- 将包好的大福放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
制作鲜草莓大福
- 蒸好的大福取出，待凉后，切成小块。
- 将鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将切好的鲜草莓和大福块放入碗中，撒上糖粉，拌匀即可。
制作椰冻
- 将椰浆、糖和吉利丁粉混合，搅拌均匀。
- 将混合好的椰浆倒入模具中，放入冰箱冷藏约3小时，至凝固。
- 将凝固的椰冻脱模，切成小块。
搭配享用
- 将鲜草莓大福和椰冻块放入盘中。
- 可以根据个人口味，加入一些冰块或蜂蜜调味。
小贴士
- 大福皮可以提前制作，放入冰箱冷藏保存，方便随时享用。
- 鲜草莓和大福块的搭配可以根据个人喜好进行调整，比如加入其他水果或豆沙等。
- 椰冻凝固的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢更软的口感，可以适当缩短冷藏时间。
夏日炎炎，快来尝试这款鲜草莓大福搭配椰冻吧！相信这款清凉甜品一定能为你带来无尽的夏日乐趣！