夏日炎炎，食欲不振，外卖虽方便但营养难以保证。今天，就让我们来学习如何制作一道营养美味、简单易学的西红柿豆皮干拌面，让你轻松告别外卖，开启健康生活之旅。
准备食材
- 西红柿：2个（中等大小）
- 豆皮：1张（约100克）
- 面条：200克
- 青蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 蒜末、姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐、糖：适量
制作步骤
1. 准备材料
将西红柿洗净，切成小块；豆皮切成细丝；青蒜洗净，切成小段。
2. 煮面
在锅中加入适量清水，水开后放入面条，煮至八成熟捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。
3. 炒制西红柿
锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入西红柿块翻炒至出汁。
4. 调味
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，炒至西红柿汁浓稠。
5. 炒豆皮
将豆皮丝放入锅中，翻炒均匀，使豆皮充分吸收西红柿汁。
6. 拌面
将煮好的面条放入碗中，加入炒好的西红柿豆皮，撒上青蒜段。
7. 拌匀
用筷子或勺子将面条和豆皮、青蒜充分拌匀，即可享用。
小贴士
- 西红柿可以提前用热水泡一下，去皮更容易。
- 豆皮可以提前用温水泡软，口感更佳。
- 面条根据个人喜好选择种类，如粗细、软硬等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
夏日炎炎，来一碗西红柿豆皮干拌面，不仅营养美味，还能让你远离外卖的困扰。快快动手尝试吧！