夏日炎炎，一杯清凉的西瓜布丁奶冻绝对是解暑降温的绝佳选择。今天，就让我来为你详细讲解如何制作这款美味又清爽的甜品，让你在炎炎夏日里，轻松享受清凉！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜西瓜：1个
- 奶粉：50克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：100毫升
制作步骤
步骤一：西瓜汁制作
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入50毫升清水，搅拌成西瓜汁。
- 将西瓜汁过滤去渣，得到清澈的西瓜汁。
步骤二：吉利丁片融化
- 将吉利丁片放入碗中，用温水浸泡至软化。
- 等待吉利丁片完全软化后，用手轻轻揉搓，使其融化成吉利丁液。
步骤三：制作布丁液
- 将牛奶和细砂糖放入锅中，用小火加热至糖完全融化。
- 加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
- 将锅离火，继续搅拌均匀，让吉利丁液充分混合。
步骤四：混合西瓜汁和布丁液
- 将西瓜汁倒入布丁液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤五：制作奶冻层
- 将淡奶油打发至硬性发泡。
- 取出冷藏凝固的布丁，倒入打发好的淡奶油，轻轻搅拌均匀。
- 再次将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
成品欣赏
经过一段时间的冷藏，美味的西瓜布丁奶冻就制作完成了！你可以将奶冻从模具中取出，切成小块，搭配一些新鲜水果或冰淇淋一起享用，清凉解暑的同时，还能满足你的味蕾！
小贴士
- 制作过程中，吉利丁片的软化时间不宜过长，以免影响奶冻的口感。
- 混合西瓜汁和布丁液时，动作要轻柔，以免产生气泡。
- 奶冻在冷藏过程中会逐渐凝固，请耐心等待。
快来试试这款夏日必备的西瓜布丁奶冻吧，相信你一定会喜欢！清凉一夏，就从这道美味甜品开始！