夏天，阳光明媚，炎炎夏日里，没有什么比一杯冰凉的西瓜甜品更能让人感到舒爽了。今天，就由西瓜布丁妹妹来带你一起动手，制作一份简单又美味的西瓜甜品吧！
一、准备材料
要制作一份美味的西瓜布丁，我们需要以下材料：
- 新鲜西瓜 1个（中等大小）
- 吉利丁片 2片（约5克）
- 白糖 50克
- 牛奶 250毫升
- 淡奶油 100毫升
二、制作步骤
步骤1：制作西瓜汁
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量水（约100毫升），搅拌成细腻的西瓜汁。
- 将西瓜汁过滤去渣，只留下清澈的西瓜汁备用。
步骤2：制作吉利丁糖水
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入一个小锅中。
- 加入50克白糖，搅拌均匀。
- 倒入牛奶，小火加热至糖和吉利丁片完全溶解。
- 关火，静置至稍微冷却。
步骤3：制作奶油糊
- 将淡奶油打发至六分发。
- 将稍微冷却的吉利丁糖水倒入打发好的淡奶油中，快速搅拌均匀。
步骤4：混合西瓜汁和奶油糊
- 将制作好的西瓜汁倒入吉利丁奶油糊中。
- 再次快速搅拌均匀，确保没有吉利丁片未溶解。
步骤5：倒入模具冷藏
- 准备一个方形模具，将混合好的西瓜布丁倒入模具中。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直到布丁凝固成型。
步骤6：装饰和享用
- 将冷藏好的西瓜布丁脱模，切成块状。
- 可以撒上一些新鲜的薄荷叶或者西瓜果肉进行装饰。
- 现在就可以享用美味可口的西瓜布丁啦！
三、小贴士
- 制作西瓜布丁时，吉利丁片不要加热过度，以免溶解不均匀。
- 为了让西瓜布丁口感更佳，可以在冷藏前在模具底部铺上一层薄薄的糖水，这样脱模会更方便。
- 如果你喜欢，也可以在西瓜布丁中加入其他水果汁，如橙汁或者柠檬汁，增加风味。
现在，你准备好迎接夏日的甜蜜了吗？快来试试这款简单又美味的西瓜布丁，给自己一个清凉的夏日吧！