夏日炎炎，没有什么比一份清凉甜蜜的甜品更能让人心情愉悦了。今天，我们就来揭秘两种夏日热门甜品——冰淇淋雪媚娘和泡芙冰淇淋，并教你如何轻松制作出美味又诱人的甜品，让这个夏天甜蜜满溢！
冰淇淋雪媚娘：清新口感，甜蜜满溢
1. 什么是冰淇淋雪媚娘？
冰淇淋雪媚娘，顾名思义，就是雪媚娘与冰淇淋的结合。雪媚娘是一种日式甜品，以糯米粉和奶油为主要原料，口感软糯，外皮Q弹。而冰淇淋雪媚娘则在雪媚娘的基础上加入了冰淇淋，使其更加清新、甜美。
2. 制作冰淇淋雪媚娘的步骤
a. 准备材料
- 糯米粉：100克
- 澄粉：20克
- 白糖：50克
- 水：80毫升
- 植物油：适量
- 奶油：适量
- 水果（如草莓、芒果等）：适量
- 雪媚娘皮：适量
b. 制作糯米糊
- 将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀。
- 加入水，搅拌均匀，形成糯米糊。
- 将糯米糊倒入锅中，小火煮至粘稠，期间要不断搅拌，防止糊底。
- 煮好的糯米糊盛出，放凉备用。
c. 制作雪媚娘皮
- 在糯米糊中加入少量植物油，搅拌均匀。
- 将糯米糊揉成面团，分成小剂子。
- 将小剂子擀成圆皮，备用。
d. 组合冰淇淋雪媚娘
- 将雪媚娘皮铺平，放入适量的奶油和水果。
- 倒入适量的冰淇淋，包裹住奶油和水果。
- 将雪媚娘皮对折，封口，轻轻压实。
- 放入冰箱冷藏至凝固。
泡芙冰淇淋：香脆口感，清凉解暑
1. 什么是泡芙冰淇淋？
泡芙冰淇淋是将传统的泡芙皮与冰淇淋结合而成的一种甜品。泡芙皮香脆可口，冰淇淋清凉解暑，两者结合，让人欲罢不能。
2. 制作泡芙冰淇淋的步骤
a. 准备材料
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：80克
- 糖：40克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：少许
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
b. 制作泡芙皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入低筋面粉，搅拌均匀，形成面糊。
- 预热烤箱至180°C，将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，形成泡芙形状。
- 烤约15分钟，取出泡芙，放入烤网上晾凉。
c. 制作冰淇淋
- 将牛奶加热至微沸，加入香草精。
- 淡奶油打发至6成发。
- 将牛奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
d. 组合泡芙冰淇淋
- 将凝固的冰淇淋取出，插入泡芙皮中。
- 在泡芙冰淇淋上撒上适量的水果，即可食用。
总结
通过以上介绍，相信你已经掌握了冰淇淋雪媚娘和泡芙冰淇淋的制作方法。这个夏天，让我们一起动手制作这些美味甜品，为生活增添一份甜蜜与清凉吧！