一、材料准备
要制作出美味的丝滑牛奶冰棍，首先需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：50g（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁片：5g
- 水：50ml
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、芒果等，用于装饰和增加口感）
二、制作步骤
1. 吉利丁片泡软
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水泡软。
2. 糖水煮制
将牛奶和糖倒入锅中，用小火加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
3. 吉利丁片溶化
将泡软的吉利丁片取出，沥干水分，放入糖牛奶中，边搅拌边加热至吉利丁片完全溶化。
4. 冷却凝固
将煮好的糖牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。
5. 装饰水果
将新鲜水果洗净切片，待冰棍凝固后，将水果片贴在冰棍表面，使其与冰棍融为一体。
6. 冷藏定型
将装饰好的冰棍再次放入冰箱冷藏，直至完全凝固，大约需要1-2小时。
三、注意事项
- 牛奶和糖的比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点的朋友可以适当增加糖的用量。
- 吉利丁片的质量对冰棍的口感有很大影响，建议选择知名品牌的吉利丁片。
- 加热牛奶时，要不断搅拌，防止牛奶粘锅。
- 冰棍凝固的时间受温度影响，如温度较高，凝固时间会相应缩短。
四、总结
夏日炎炎，来一根丝滑的牛奶冰棍，不仅能消暑解渴，还能带来满满的幸福感。在家制作牛奶冰棍，简单易行，快来试试吧！