夏天来了，是不是已经迫不及待想要享受各种清凉美食了呢？今天，我要给大家带来一款夏日必备的甜品——生椰芒芒猫爪雪糕。这款雪糕不仅口感丰富，而且制作简单，让你在家就能轻松享受到夏日的清凉。接下来，就让我来教大家如何制作这款美味又健康的椰香芒果雪糕吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2个（约300克）
- 椰奶：200毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁片：2片（约5克）
- 猫爪杯模具：1个
制作步骤
步骤一：芒果处理
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 将切好的芒果块放入搅拌机中，加入100毫升椰奶，搅拌均匀，制成芒果椰奶汁。
步骤二：吉利丁片泡发
- 将吉利丁片放入冷水中泡发，大约10分钟。
- 泡发好的吉利丁片取出，用厨房纸巾吸去多余水分。
步骤三：制作椰香芒果汁
- 将泡发好的吉利丁片放入锅中，加入50克糖和50毫升椰奶，用小火煮至吉利丁片完全溶解。
- 将煮好的椰香吉利丁液倒入芒果椰奶汁中，搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 将搅拌好的椰香芒果汁倒入猫爪杯模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 冷藏过程中，可以每隔一段时间轻轻摇晃模具，让雪糕更加均匀。
步骤五：脱模与装饰
- 雪糕凝固后，用牙签轻轻插入模具底部，沿着模具边缘划一圈，帮助雪糕脱模。
- 将脱模后的雪糕放入盘中，用水果刀切成小块，即可享用。
小贴士
- 制作过程中，注意火候，以免吉利丁片烧焦。
- 可以根据个人口味，在雪糕中加入其他水果，如草莓、蓝莓等，丰富口感。
- 模具选择可以根据个人喜好，市面上有很多不同形状的雪糕模具，可以尽情发挥创意。
夏日炎炎，来一份美味的椰香芒果雪糕，不仅能解暑降温，还能为你的生活增添一份甜蜜。快动手试试吧，相信你一定会爱上这款简单又美味的夏日甜品！