夏日炎炎，是不是觉得没有食欲？别担心，今天我要给大家分享一款夏日必备的美食——奶酪棒冰棍。这款棒冰不仅制作简单，而且美味可口，是夏日消暑的绝佳选择。接下来，就让我一步步教你如何成为美食达人，轻松制作出美味的奶酪棒冰棍吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 奶油奶酪 200克
- 鲜牛奶 100毫升
- 糖粉 30克
- 吉利丁粉 5克
- 柠檬汁 少许
- 水果颗粒（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤
步骤一：奶酪糊制作
- 将奶油奶酪放入室温下软化，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入糖粉，继续搅拌均匀。
- 将鲜牛奶加热至微热，然后慢慢倒入奶酪糊中，边倒边搅拌。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤二：吉利丁粉溶解
- 吉利丁粉用少量冷水溶解，静置5分钟。
- 将溶解后的吉利丁水倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤三：水果颗粒处理
- 将水果颗粒洗净，切成小块。
- 将水果颗粒放入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 将混合好的奶酪糊倒入棒冰模具中。
- 放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至凝固。
步骤五：脱模与装饰
- 将冻好的奶酪棒冰棍从模具中取出。
- 可以根据个人喜好，在棒冰上装饰水果颗粒或巧克力碎片。
小贴士
- 奶油奶酪要选择质地细腻的，这样制作出来的棒冰口感更佳。
- 吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 水果颗粒可以根据个人喜好选择，但建议选择不易融化的水果，如蓝莓、草莓等。
- 冻制时间可以根据个人喜好调整，时间越长，口感越硬。
夏日炎炎，来一根美味的奶酪棒冰棍，既能消暑解渴，又能满足你的味蕾。赶快动手尝试吧，相信你一定能成为美食达人！