夏天来了，炎炎烈日下，一杯清凉的甜品无疑是最让人心旷神怡的。今天，就让我们一起动手制作一款夏日必备的网红甜品——西米露，让你在家就能享受到清凉一夏！
西米露的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 西米：200克
- 红糖：适量
- 冰糖：适量
- 芒果：1个
- 椰汁：适量
- 薄荷叶：几片
西米露的制作步骤
1. 西米的预处理
将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮至西米中心还有一点白心，大约需要20-30分钟。煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除多余淀粉，防止西米粘连。
2. 红糖和冰糖的熬制
在锅中加入适量的水，放入红糖和冰糖，小火煮至糖完全溶解。然后将煮好的西米倒入锅中，快速翻炒均匀，让西米均匀裹上糖浆。
3. 西米的浸泡
将裹上糖浆的西米放入碗中，加入适量的凉白开，浸泡10分钟，让西米更加Q弹。
4. 芒果的处理
将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
5. 西米露的混合
将浸泡好的西米倒入杯中，加入适量的椰汁，搅拌均匀。最后，放入芒果块和薄荷叶装饰即可。
小贴士
- 煮西米时，一定要小火慢煮，否则西米容易煮烂。
- 西米煮好后，要尽快用清水冲洗，去除多余淀粉。
- 可以根据个人口味，适量添加其他水果，如西瓜、葡萄等。
- 薄荷叶不仅可以提味，还能增添一份清凉感。
现在，一杯清凉可口的西米露就制作完成了！快来动手尝试一下吧，让你的夏日不再炎热！