夏天来临，气温攀升，是时候为自己和家人准备一些清凉解暑的小食了。今天，就为大家介绍一款夏日必备的甜品——泡芙冰淇淋蛋糕卷。这款甜品不仅制作简单，而且口感丰富，无论是孩子还是大人都会喜爱。
制作材料
- 泡芙皮：8个
- 冰淇淋：500克（可选用香草、草莓或其他口味）
- 巧克力酱：适量
- 鲜奶油：200克
- 装饰用水果：如蓝莓、草莓等
- 糖粉：适量
制作步骤
准备泡芙
- 制作泡芙面团：将低筋面粉、黄油、水、盐和糖混合，加热至水沸腾后离火，快速加入面粉，搅拌均匀。
- 整形：将面团倒入裱花袋，挤成圆形，放在烤盘上。
- 烘烤：烤箱预热至200℃，将泡芙皮放入烤箱烘烤约20分钟，直至表面金黄。
准备冰淇淋
- 融化冰淇淋：将冰淇淋放入微波炉或常温下融化，但要保持冰淇淋的温度在4℃左右。
- 打发鲜奶油：将鲜奶油打发至六成发。
- 混合冰淇淋和鲜奶油：将融化的冰淇淋与打发的鲜奶油混合均匀。
组装蛋糕卷
- 填充泡芙：将泡芙皮底部切掉，将混合好的冰淇淋鲜奶油填入泡芙皮中。
- 卷起蛋糕卷：用刮刀将泡芙皮边缘推起，卷成蛋糕卷状。
- 装饰：在蛋糕卷上涂抹巧克力酱，撒上糖粉，点缀水果即可。
小贴士
- 泡芙皮选择：选择质地酥松、口感良好的泡芙皮，这样制作出来的蛋糕卷会更加美味。
- 冰淇淋选择：根据个人口味选择合适的冰淇淋口味，草莓、巧克力等都是不错的选择。
- 保鲜：蛋糕卷做好后，最好立即食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏。
夏日炎炎，来一份清凉美味的泡芙冰淇淋蛋糕卷，既满足口感，又带来愉悦的心情。快动手试试吧，让这个夏天变得更有趣！