夏日炎炎，没有什么比一份冰凉甜蜜的甜品更能让人心情愉悦了。今天，就让我来教你如何轻松在家制作一款口感爆表的抹茶冰淇淋泡芙山姆，让你在炎炎夏日里也能享受到清凉的幸福感。
抹茶冰淇淋泡芙山姆的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 泡芙皮：低筋面粉100克，黄油50克，水80毫升，盐1克，鸡蛋3个
- 抹茶冰淇淋：牛奶200毫升，淡奶油200毫升，糖50克，抹茶粉5克
- 其他：糖粉适量，巧克力酱适量
抹茶冰淇淋泡芙山姆的制作步骤
1. 制作泡芙皮
- 将黄油和盐放入一个小锅中，加热至黄油融化。
- 加入水，搅拌均匀，煮沸后转小火，慢慢加入低筋面粉，不停搅拌至无干粉状态。
- 熄火，待面糊冷却至室温后，分次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀。
- 将面糊倒入裱花袋中，挤成小圆饼状，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟，至泡芙皮膨胀金黄。
2. 制作抹茶冰淇淋
- 将牛奶、淡奶油和糖放入一个小锅中，加热至糖融化。
- 加入抹茶粉，搅拌均匀，煮至微沸。
- 熄火，待混合液冷却至室温后，倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 使用冰淇淋机将混合液搅拌成冰淇淋。
3. 组合抹茶冰淇淋泡芙山姆
- 将泡芙皮横切开，挖出中间的泡芙馅。
- 在泡芙皮底部涂抹一层巧克力酱。
- 将抹茶冰淇淋填入泡芙皮中，撒上糖粉即可。
抹茶冰淇淋泡芙山姆的制作技巧
- 制作泡芙皮时，注意控制火候，避免泡芙皮烧焦。
- 抹茶冰淇淋要充分冷藏，以保证口感。
- 组合时，可根据个人喜好调整抹茶冰淇淋的量。
夏日炎炎，让我们一起动手制作这款美味的抹茶冰淇淋泡芙山姆，享受清凉的幸福感吧！