夏日炎炎，是不是已经厌倦了冷饮和冰沙？今天，我要给大家分享一款夏日必备的美味甜品——芒果蛋卷冰淇淋。这款甜品不仅制作简单，而且健康美味，能够为炎热的夏日带来一丝清凉。下面，就让我带你一步步学会如何在家自制芒果蛋卷冰淇淋吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2个（新鲜成熟为宜）
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 椰蓉：适量（用于包裹冰淇淋）
制作步骤
1. 制作芒果酱
首先，我们将芒果去皮去核，切成小块。接着，将芒果块放入搅拌机中，加入适量的糖（根据个人口味调整），搅拌均匀，制成芒果酱。将芒果酱倒入碗中，放入冰箱冷藏备用。
2. 制作冰淇淋糊
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，将牛奶倒入蛋液中，继续搅拌均匀。最后，将淡奶油加入蛋液中，再次搅拌均匀，制成冰淇淋糊。
3. 烤箱预热
将烤箱预热至150摄氏度。取一个烤盘，铺上一层烘焙纸，备用。
4. 烘焙蛋卷
将烤盘放入烤箱中，烘烤约5分钟，直到蛋卷底部微微金黄。取出烤盘，待蛋卷稍微冷却后，用刀将蛋卷沿着烘焙纸的边缘轻轻切开，使其成为两半。
5. 填充冰淇淋
将冷藏好的芒果酱倒入冰淇淋糊中，搅拌均匀。将混合好的冰淇淋糊倒入裱花袋中，沿着蛋卷边缘挤出一圈，使其形成一个蛋卷形状。
6. 冷藏凝固
将制作好的芒果蛋卷冰淇淋放入冰箱中，冷藏凝固约2小时。
7. 包装
将冷藏凝固好的芒果蛋卷冰淇淋取出，用椰蓉包裹住，使其更加美味。
美味分享
完成以上步骤后，一款美味的芒果蛋卷冰淇淋就制作完成了。你可以邀请家人、朋友一起品尝，分享这份夏日清凉的美味。
小贴士
- 制作芒果酱时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 烘焙蛋卷时，注意观察烤箱温度，避免烤焦。
- 冷藏凝固时间可以根据个人喜好调整，时间越长，冰淇淋口感越扎实。
夏日炎炎，来一份芒果蛋卷冰淇淋，不仅能够解暑，还能让你感受到家的温馨。快动手试试吧！