夏日炎炎，是不是觉得食欲不振？来一块麻薯冰丝绒蛋糕，让你的味蕾瞬间被唤醒！这款甜品不仅软糯Q弹，而且冰凉丝滑，是夏日解暑的神器。今天，就让我来带你一起轻松在家制作这道美味的甜品吧！
麻薯冰丝绒蛋糕的材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：2克
- 吉利丁粉：5克
- 麻薯粉：50克
- 红糖：适量
- 水：适量
麻薯冰丝绒蛋糕的制作步骤
1. 准备麻薯
将麻薯粉、红糖和水按照1:1:1的比例混合，揉成光滑的面团。然后，将面团分成小剂子，搓成圆形。将搓好的麻薯放入蒸锅中，蒸约10分钟，取出备用。
2. 制作蛋糕糊
在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉、吉利丁粉混合均匀。然后，将鸡蛋打入碗中，加入糖、牛奶和植物油，用打蛋器搅拌均匀。将混合好的面粉倒入蛋液中，继续搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 蛋糕糊与麻薯的搭配
将蒸好的麻薯切成小块，放入蛋糕模具中。然后将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，蒸约20分钟。蒸好后，取出蛋糕，待冷却。
4. 装饰与冷藏
将冷却后的蛋糕脱模，放入冰箱冷藏。冷藏约2小时，让蛋糕更加冰凉丝滑。
小贴士
- 制作麻薯时，面团不宜太硬，以免影响口感。
- 蛋糕糊倒入模具时，可以轻轻震动模具，让蛋糕糊更加均匀。
- 蛋糕冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越冰凉。
夏日炎炎，来一块麻薯冰丝绒蛋糕，让你的生活更加美好！快动手试试吧，相信你一定能做出美味的甜品！