在这个炎炎夏日，清凉解暑的食物成为了我们日常生活的一部分。而今天，我要为大家介绍一道既简单又美味的夏日特色小吃——绿豆冰淇淋面包机制作的绿豆冰淇淋面包。这道甜品不仅能够带给你一丝清凉，还能成为孩子心中的最爱。
绿豆冰淇淋的制作
材料：
- 绿豆：200克
- 纯牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 淀粉：30克
- 盐：一小撮
- 冰块：适量
制作步骤：
- 绿豆泡发：将绿豆提前用水泡发6小时以上，使其充分吸水膨胀。
- 绿豆煮制：将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的水和盐，煮至绿豆软烂。
- 绿豆磨浆：将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌成细腻的绿豆浆。
- 淀粉勾芡：将淀粉用水调和，慢慢倒入绿豆浆中，搅拌均匀。
- 冷藏凝固：将勾芡后的绿豆浆倒入容器中，放入冰箱冷藏凝固，最好过夜，这样冰淇淋的口感会更佳。
面包机的使用
材料：
- 高筋面粉：200克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 糖：30克
- 盐：1/4茶匙
- 干酵母：3克
- 无盐黄油：20克
- 绿豆冰淇淋：适量
制作步骤：
- 酵母活化：将干酵母加入温水中，静置5分钟至酵母活化。
- 混合面团：将面粉、糖、盐、鸡蛋和酵母水放入面包机内，选择“和面”程序，让面包机工作约10分钟。
- 加入黄油：待面团表面光滑后，加入黄油，继续使用面包机的“和面”程序，直至面团完全吸收黄油。
- 发酵：将面团取出，揉搓均匀，放入温暖湿润的环境中发酵至两倍大。
- 整形：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。
- 放置冰淇淋：将冷却凝固的绿豆冰淇淋放在面饼中心，包裹成球形。
- 烘烤：将面包机预热至175°C，将包裹好的绿豆冰淇淋面包放入面包机中，烘烤约25分钟，直至表面呈金黄色。
享受美味
制作完成的绿豆冰淇淋面包香气四溢，口感丰富。冰凉的绿豆冰淇淋与松软的面包结合，既解暑又美味，绝对是夏日里的绝佳零食。快来尝试一下这款清凉解暑的甜品，给你的夏天增添一抹清新吧！