夏日炎炎，一杯冰镇的凉茶、一块清凉的凉糕，简直是解暑降温的绝佳良品。今天，就让我们一起揭开凉糕制作的神秘面纱，用5种常见原料搭配出美味多变的凉糕，让你在家轻松享受夏日清凉！
1. 红豆凉糕
原料：
- 红豆：200克
- 糖：100克
- 水淀粉：适量
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：200毫升
制作步骤：
- 红豆提前浸泡几小时，然后煮熟，加入糖拌匀。
- 水淀粉和吉利丁粉混合，加入牛奶搅拌均匀。
- 将步骤1的红豆倒入模具中，倒入步骤2的牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后脱模，切块即可。
2. 芒果凉糕
原料：
- 芒果：2个
- 糖：80克
- 水淀粉：适量
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：100毫升
制作步骤：
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 糖和水混合，加热至糖融化，加入吉利丁粉和牛奶搅拌均匀。
- 将芒果块倒入模具中，倒入步骤2的牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后脱模，切块即可。
3. 草莓凉糕
原料：
- 草莓：200克
- 糖：50克
- 水淀粉：适量
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：100毫升
制作步骤：
- 草莓洗净去蒂，切成小块。
- 糖和水混合，加热至糖融化，加入吉利丁粉和牛奶搅拌均匀。
- 将草莓块倒入模具中，倒入步骤2的牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后脱模，切块即可。
4. 芋泥凉糕
原料：
- 芋头：200克
- 糖：80克
- 水淀粉：适量
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：100毫升
制作步骤：
- 芋头去皮蒸熟，压成泥。
- 糖和水混合，加热至糖融化，加入吉利丁粉和牛奶搅拌均匀。
- 将芋泥倒入模具中，倒入步骤2的牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后脱模，切块即可。
5. 红枣枸杞凉糕
原料：
- 红枣：50克
- 枸杞：10克
- 糖：50克
- 水淀粉：适量
- 吉利丁粉：5克
- 牛奶：100毫升
制作步骤：
- 红枣和枸杞提前用水泡发。
- 糖和水混合，加热至糖融化，加入吉利丁粉和牛奶搅拌均匀。
- 将红枣和枸杞倒入模具中，倒入步骤2的牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后脱模，切块即可。
凉糕的制作看似简单，但要想做出美味可口的凉糕，关键在于原料的选择和配比的掌握。希望这5种常见原料搭配秘籍能让你在家轻松做出清凉美味的凉糕，度过一个凉爽的夏日！