荔枝冰棍的魅力
夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是解暑小零食总能让人瞬间感到清凉。而荔枝冰棍，作为夏日里的清凉小食，不仅美味，而且制作简单，是夏日里不可或缺的甜品之一。
准备材料
主料
- 新鲜荔枝：500克
- 白糖：50克
辅料
- 冰棍模具：1套
- 纱布或厨房纸巾：适量
制作步骤
步骤一：荔枝处理
- 挑选荔枝：选择新鲜、成熟、无病虫害的荔枝。
- 清洗荔枝：将荔枝放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢。
- 去壳去核：用小刀沿着荔枝的中间切开，轻轻取出果肉，去除果核。
步骤二：制作荔枝汁
- 榨汁：将处理好的荔枝果肉放入榨汁机中，加入白糖，搅拌均匀，榨取果汁。
- 过滤：将榨好的荔枝汁过滤，去除果肉渣，得到清澈的荔枝汁。
步骤三：倒入模具
- 准备模具：将冰棍模具清洗干净，并在模具中放入一片厨房纸巾或纱布，防止冰棍脱模。
- 倒入荔枝汁：将过滤好的荔枝汁倒入模具中，注意不要倒满，留出一些空间。
步骤四：冷冻成型
- 放入冰箱：将装有荔枝汁的模具放入冰箱冷冻层，冷冻约4-6小时，直至完全凝固。
- 脱模：取出冷冻好的荔枝冰棍，轻轻敲打模具底部，使冰棍与模具分离。
小贴士
- 荔枝选择：选择成熟的荔枝，口感更佳。
- 白糖用量：根据个人口味调整白糖的用量，喜欢甜一些的可适当增加。
- 模具选择：选择容易脱模的模具，如硅胶模具。
- 冷冻时间：冷冻时间根据冰箱的实际情况调整，确保冰棍完全凝固。
总结
荔枝冰棍不仅美味，而且制作简单，是夏日里不可多得的清凉小食。在家轻松制作，享受夏日清凉，快来试试吧！