夏日炎炎，来宾芒果刨冰成为消暑解渴的首选甜品。那么，如何挑选新鲜芒果和制作出美味可口的芒果刨冰呢？下面就来为大家一一解答。
挑选新鲜芒果
观察外观
- 颜色：新鲜芒果表皮颜色鲜艳，呈现出黄色或橙黄色，表面有光泽。
- 形状：芒果的形状饱满，两端圆润，无畸形。
- 表皮：表皮无黑斑、无腐烂，手感坚实。
闻气味
新鲜芒果具有浓郁的果香，如果芒果的气味较淡或无味，则可能不新鲜。
触感
用手轻轻按压芒果，感觉肉质坚实，有弹性，不易变形。
查看果核
新鲜芒果的果核周围肉质饱满，不易分离。
制作美味芒果刨冰
准备材料
- 新鲜芒果 2个
- 冰糖 适量
- 冰块 适量
- 椰奶 适量
- 芒果酱 适量（可选）
制作步骤
- 芒果切块：将新鲜芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 煮芒果汁：将芒果块放入锅中，加入适量水和冰糖，用小火煮至芒果变软，捞出备用。
- 制作芒果泥：将煮好的芒果块放入搅拌机中，加入椰奶和适量水，搅拌成细腻的芒果泥。
- 制作刨冰：将芒果泥倒入刨冰机中，加入冰块，制成刨冰。
- 装饰：将刨冰放入杯中，加入芒果酱和芒果块作为装饰。
小贴士
- 芒果切块时，尽量切得均匀，便于口感和美观。
- 煮芒果汁时，不要煮得太久，以免芒果汁过于浓稠。
- 刨冰时，可以适当调整冰块和芒果泥的比例，以达到理想的口感。
夏日炎炎，来宾芒果刨冰不仅能带来清凉，还能满足你对美食的渴望。学会挑选新鲜芒果和制作美味芒果刨冰，让我们一起享受这个美好的夏日吧！