清凉夏日，椰香四溢
夏日炎炎，一杯冰凉解渴的生椰拿铁配上香甜绵密的千层蛋糕，简直是夏日里的完美组合。今天，就让我们一起揭开冷冻生椰拿铁千层蛋糕的制作秘诀，让你在家也能轻松享受这份清凉。
一、材料准备
1. 生椰拿铁
- 牛奶：500毫升
- 椰浆：300毫升
- 糖：50克
- 生椰粉：20克
- 椰子片：适量
- 冰块：适量
2. 千层蛋糕
- 无盐黄油：80克
- 糖粉：80克
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：80克
- 玉米淀粉：20克
二、制作步骤
1. 生椰拿铁制作
- 将牛奶、椰浆、糖倒入锅中，用中火加热至糖融化。
- 加入生椰粉，搅拌均匀，煮至微沸。
- 关火，加入椰子片，搅拌均匀，待其冷却后放入冰箱冷藏。
- 将冰块加入冷藏后的椰奶中，搅拌均匀即可。
2. 千层蛋糕制作
- 将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
- 分三次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 取一个烤盘，涂上一层黄油，铺上一层烘焙纸。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约10分钟，取出后倒扣在架子上晾凉。
- 重复以上步骤，制作出所需的千层蛋糕片。
3. 组装冷冻生椰拿铁千层蛋糕
- 取一个模具，底部铺上一层烘焙纸。
- 放入一层千层蛋糕片，倒入一层椰奶，重复此步骤，直至蛋糕片用完。
- 最后倒入一层椰奶，放入冰箱冷冻4小时以上。
- 冻结完成后，取出蛋糕，去掉烘焙纸，切成小块即可。
三、小贴士
- 制作生椰拿铁时，椰子片可以根据个人口味适量增减。
- 制作千层蛋糕时，面糊不宜过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
- 冷冻生椰拿铁千层蛋糕在食用前建议提前取出解冻，以免口感不佳。
四、结语
夏日里的这份清凉，不仅满足了味蕾，还带来了满满的幸福感。学会制作冷冻生椰拿铁千层蛋糕，让你和家人朋友共享这份美好时光。快来动手试试吧！