引言
夏日炎炎，没有什么比一杯冰凉的冰淇淋和一份香酥可口的蛋挞更能让人心情愉悦的了。今天，就让我们一起动手，学习如何自制这两款经典甜品，让家庭甜蜜时光变得更加美好。
自制冰淇淋
准备材料
- 牛奶：200ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：200ml
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
- 食用色素（可选）：适量
制作步骤
- 将牛奶和糖倒入锅中，小火加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，防止鸡蛋液凝固。
- 将混合好的蛋液倒回锅中，继续小火加热，不断搅拌，直至蛋液变得浓稠。
- 关火，加入淡奶油，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
- 取出冰淇淋，用新鲜水果装饰，即可享用。
小贴士
- 可以根据个人口味添加食用色素，制作出不同颜色的冰淇淋。
- 水果可以选择时令水果，增加冰淇淋的风味。
自制蛋挞
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200ml
- 糖：50g
- 黄油：50g
- 面粉：100g
- 蛋挞皮：适量
制作步骤
- 预热烤箱至180℃。
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
- 筛入面粉，轻轻翻拌均匀，制成蛋挞液。
- 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满。
- 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟左右，至表面金黄即可。
小贴士
- 蛋挞皮可以购买现成的，也可以自己制作。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
结语
夏日自制冰淇淋和蛋挞，不仅能够满足味蕾，还能增进家庭成员之间的感情。快来动手尝试吧，让这个夏天充满甜蜜与欢乐！