夏日炎炎，没有什么比一杯冰凉的冰淇淋和一口软糯的冰淇淋大福更能让人心情愉悦了。今天，就让我来带你走进制作冰淇淋大福的甜蜜世界，让你在家也能享受到这份夏日的清凉。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：100克
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：30克
- 细砂糖：60克
- 全蛋液：40克
- 牛奶：80毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
冰淇淋部分
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：1/2茶匙
制作步骤
大福皮制作
- 将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入细砂糖、全蛋液和牛奶，用手揉成面团。
- 加入植物油，继续揉至面团光滑，盖上湿布醒发30分钟。
冰淇淋制作
- 将牛奶、糖和鸡蛋搅拌均匀。
- 将混合物倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，煮至浓稠。
- 离火，加入香草精，搅拌均匀。
- 冷却后，倒入淡奶油，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 将冰淇淋放入冰箱冷冻至硬。
大福皮制作
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成等份的小剂子。
- 将小剂子擀成圆片，包入冰淇淋，捏紧封口。
- 锅中放少量油，将大福皮放入，中火煎至两面金黄。
小贴士
- 制作大福皮时，面团不宜太软，否则会影响口感。
- 冰淇淋部分可以加入自己喜欢的口味，如草莓、巧克力等。
- 煎大福时，火不宜太大，以免烧焦。
结语
夏日炎炎，让我们用这份甜蜜的冰淇淋大福，为这个夏天增添一份清凉与美好。快来动手尝试吧，相信你一定能做出美味的冰淇淋大福，与家人朋友分享这份甜蜜时光。