夏日炎炎,没有什么比一杯冰凉的冰淇淋蛋奶酥更能让人心情愉悦的了。今天,就让我来教你如何轻松自制这款美味又简单的甜品吧!
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 牛奶:200毫升
- 鸡蛋:2个
- 糖:50克
- 淀粉:20克
- 薄荷冰淇淋:1盒
- 黄油:20克
- 面粉:适量
制作步骤
1. 准备蛋奶液
- 将牛奶倒入锅中,加入糖,用中火加热至糖融化。
- 将鸡蛋打入碗中,加入淀粉,搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的鸡蛋淀粉液倒入加热的牛奶中,边倒边快速搅拌,以免糊底。
- 继续加热,煮至蛋奶液变得浓稠,呈淡黄色。
- 关火,加入黄油,搅拌均匀。
2. 制作蛋奶酥
- 取一个平底锅,倒入适量的面粉,用中小火加热。
- 将煮好的蛋奶液倒入锅中,边倒边快速搅拌,以免糊底。
- 煮至蛋奶液变得浓稠,呈金黄色。
- 将蛋奶酥倒入模具中,放入冰箱冷藏1小时。
3. 组装冰淇淋蛋奶酥
- 将冷藏好的蛋奶酥取出,切成小块。
- 将薄荷冰淇淋取出,切成小块。
- 将蛋奶酥和冰淇淋交替放入杯中,最后撒上一些薄荷叶装饰即可。
小贴士
- 煮蛋奶液时,要边倒边快速搅拌,以免糊底。
- 蛋奶酥的厚度可以根据个人喜好调整。
- 冰淇淋可以选用自己喜欢的口味。
现在,你已经学会了如何制作美味的冰淇淋蛋奶酥,快来和家人朋友一起分享这份夏日清凉吧!
