夏天来了，气温升高，解暑成了大家的首要任务。在这个季节里，没有什么比一杯冰爽的饮品或一块清凉的蛋糕更能让人感到舒适了。今天，我要给大家分享一个夏日必备的美食——棒冰造型美味蛋糕。它不仅外观吸引人，而且制作简单，是孩子们的最爱。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 柠檬汁：几滴
- 装饰材料：彩色棒冰棍、水果粒、糖粉等
制作步骤
步骤一：制作蛋糕糊
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的碗中。
- 打发蛋白：将蛋白打发至湿性发泡，加入几滴柠檬汁，继续打发至干性发泡。
- 混合蛋黄糊：将细砂糖分三次加入蛋黄中，每次都要打发至发白。
- 加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油混合后，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 筛入面粉：将中筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤二：制作棒冰造型蛋糕
- 蛋糕模具准备：将蛋糕模具内部刷上一层油，并在底部放入彩色棒冰棍。
- 倒入蛋糕糊：将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 烘烤：将蛋糕模具放入预热至175度的烤箱中，烘烤约20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有蛋糕糊即可。
步骤三：装饰蛋糕
- 冷却蛋糕：将蛋糕取出，放在架子上冷却至室温。
- 脱模：待蛋糕完全冷却后，小心地脱模。
- 装饰：在蛋糕上撒上糖粉，插入彩色棒冰棍，再装饰上水果粒即可。
注意事项
- 制作蛋糕时，蛋黄和蛋白要完全分离，避免蛋白消泡。
- 蛋糕糊在混合时，动作要轻柔，以免蛋糕糊消泡。
- 蛋糕烘烤时，注意烤箱温度，以免蛋糕烤焦。
- 装饰蛋糕时，可以根据个人喜好进行调整。
总结
棒冰造型美味蛋糕是一款简单易做、口感丰富的夏日美食。它不仅适合孩子，也适合大人品尝。希望大家在炎炎夏日里，能通过这份食谱，为自己和家人带来一丝清凉。快快动手尝试一下吧！