夏日炎炎，一杯清凉的甜品无疑是解暑良方。今天，就让我们一起动手，用简单三步自制香甜荔枝西米露，轻松成为甜品达人吧！
准备材料
- 新鲜荔枝：500克
- 西米：100克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 冰块：适量
制作步骤
步骤一：准备荔枝
- 挑选荔枝：选择新鲜、饱满、无病虫害的荔枝。
- 去壳去核：将荔枝壳轻轻敲开，取出果肉，去掉果核。
- 浸泡荔枝：将去壳去核的荔枝放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤二：煮西米
- 准备水：在锅中加入适量水，大火烧开。
- 放入西米：将西米放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
- 煮至透明：待西米煮至透明，捞出，用清水冲洗，去除多余淀粉。
步骤三：制作西米露
- 准备糖水：在锅中加入适量水和红糖，煮至红糖完全溶解。
- 加入西米：将煮好的西米放入糖水中，搅拌均匀。
- 加入荔枝：将浸泡好的荔枝放入西米露中，搅拌均匀。
- 冷藏：将制作好的西米露放入冰箱冷藏，待其冷却。
- 加入冰块：将冷藏好的西米露倒入杯中，加入适量冰块，即可享用。
小贴士
- 选择新鲜荔枝：新鲜荔枝的口感更佳，制作出的西米露也更香甜。
- 控制火候：煮西米时，火候不宜过大，以免煮焦。
- 冲洗西米：冲洗西米可以去除多余淀粉，使西米露口感更佳。
夏日炎炎，一杯香甜的荔枝西米露，让你在炎炎夏日中感受到清凉与甜蜜。快来动手试试吧，成为甜品达人不再是梦！