夏天来了，冰淇淋成了孩子们的最爱。但是，外面的冰淇淋添加剂太多，不如自己动手制作，既安全又健康。今天，就教大家如何轻松制作奶酪冰淇淋松饼，满足孩子味蕾的小秘诀。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 奶油奶酪：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：30毫升
- 牛奶：30毫升
- 香草精：几滴
- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
制作步骤
1. 面糊制作
- 将奶油奶酪室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，加入香草精，再次翻拌至无干粉状态。
2. 松饼制作
- 预热烤箱至180℃，在烤盘上铺上烘焙纸。
- 将面糊用勺子挖入烤盘，每个松饼之间留出一定距离。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至松饼表面金黄且边缘略微焦脆。
3. 奶酪冰淇淋制作
- 将新鲜奶油打发至浓稠状。
- 将奶酪放入搅拌机中，加入糖粉和打发好的奶油，搅拌均匀。
- 加入香草精，继续搅拌均匀。
- 将奶酪冰淇淋倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
享用建议
- 将制作好的奶酪冰淇淋松饼切成小块，摆放在盘子上。
- 在松饼上淋上奶酪冰淇淋，搭配新鲜水果，即可享用。
小贴士
- 在制作奶酪冰淇淋时，可以加入自己喜欢的果酱或巧克力酱，增加口感。
- 奶酪冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
- 做好的奶酪冰淇淋松饼可以放入密封袋中，放入冰箱保存，保质期约3天。
夏日炎炎，动手制作一份奶酪冰淇淋松饼，既满足了孩子的味蕾，又增进了亲子间的感情。快来试试吧！