夏天来了，是不是已经迫不及待想要享受冰淇淋带来的清凉呢？今天，就为大家带来一款家常蛋卷冰淇淋蛋糕的做法，简单易学，美味可口，让你的夏日更加惬意。
准备材料
- 鸡蛋：4个
- 糖：50克
- 牛奶：100毫升
- 淡奶油：200毫升
- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
- 蛋卷皮：适量
制作步骤
1. 制作蛋卷
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的蛋糊过筛，去除气泡，使蛋卷更加松软。
- 预热烤箱至180℃，在烤盘上铺上油纸，倒入蛋糊，用刮刀刮平。
- 烤箱中层，烤约10分钟，待蛋卷表面金黄即可取出。
- 将烤好的蛋卷放在晾架上冷却，待完全冷却后，撕去油纸。
2. 制作冰淇淋
- 将淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 加入适量的糖，继续打发至奶油更加细腻。
- 将打发好的奶油放入冰箱冷藏，待凝固。
3. 组装蛋糕
- 将冷却后的蛋卷剪成合适的大小，备用。
- 取一个圆形模具，底部铺上一层水果，然后将蛋卷放在水果上。
- 将冷藏好的冰淇淋均匀地铺在蛋卷上，用刮刀轻轻压实。
- 再铺上一层蛋卷，继续铺上冰淇淋。
- 最后，用剩余的蛋卷将蛋糕四周封好，放入冰箱冷藏至少4小时，让冰淇淋完全凝固。
4. 装饰
- 取出冷藏好的蛋糕，用水果、巧克力碎片等装饰。
- 可以根据个人喜好，加入其他食材，如坚果、果仁等。
注意事项
- 烤蛋卷时，注意烤箱温度，避免烤焦。
- 打发奶油时，要分次加入糖，以免糖粒结块。
- 组装蛋糕时，注意蛋糕的稳定性，避免倒塌。
这款家常蛋卷冰淇淋蛋糕简单易学，口感丰富，是夏日里一款不可错过的美味甜品。快动手尝试一下吧！