引言：炎炎夏日，一杯清凉的黄油泡芙冰淇淋无疑是消暑解热的最佳选择。今天，就让我们一起走进厨房，用简单的方法，在家就能享受到这份甜蜜时光。
黄油泡芙冰淇淋的制作原料
原料一：泡芙面糊
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 砂糖：50克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：250毫升
原料二：冰淇淋底料
- 牛奶：500毫升
- 砂糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 黄油：50克
- 盐：少许
原料三：装饰材料
- 草莓：适量
- 柠檬片：适量
- 香草豆荚：1根
黄油泡芙冰淇淋的制作步骤
步骤一：制作泡芙面糊
- 将黄油切成小块，放入锅中，加入牛奶和砂糖，加热至黄油融化。
- 将面粉筛入锅中，快速搅拌至无干粉状态。
- 熄火，分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 将面糊过筛，倒入裱花袋，挤入烤盘中的泡芙模具中。
步骤二：烤制泡芙
- 预热烤箱至200℃，将泡芙模具放入烤箱中，烤约20分钟，待泡芙表面呈金黄色即可取出。
- 将泡芙取出，倒扣在架子上，让内部空气排出。
步骤三：制作冰淇淋底料
- 将牛奶和砂糖放入锅中，加热至砂糖融化。
- 分离鸡蛋，将蛋黄和蛋白分别放入碗中，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
- 将牛奶加热至沸腾，倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。
- 将混合液倒回锅中，加入黄油和盐，继续加热至浓稠状。
- 熄火，将混合液过筛，冷却至室温。
步骤四：制作黄油泡芙冰淇淋
- 将冷却后的冰淇淋底料放入冰淇淋机中，搅拌至冰冻状态。
- 将烤好的泡芙切碎，加入冰淇淋中，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
步骤五：装饰与享用
- 将冷冻好的黄油泡芙冰淇淋取出，用刀切成块状。
- 将草莓、柠檬片和香草豆荚摆放在冰淇淋周围，即可享用。
结语
夏日炎炎，一杯自制的黄油泡芙冰淇淋，不仅能带来清凉，还能让你在家感受到甜蜜的时光。快来动手试试吧！