夏日炎炎，一杯清凉的海盐冰淇淋绝对是解暑的神器。想象一下，在炎热的午后，品尝着自制的海盐冰淇淋，那滋味，简直妙不可言。今天，就让我来带你轻松学会在家制作海盐冰淇淋，让你秒变大厨！
准备材料
首先，我们要准备好制作海盐冰淇淋所需的材料。以下是一份基本的材料清单：
- 全脂牛奶：500ml
- 纯净水：50ml
- 细砂糖：100g
- 海盐：1/2茶匙
- 冰淇淋粉：50g
- 柠檬汁：几滴（可选，增加风味）
制作步骤
第一步：准备混合液
- 将牛奶和纯净水倒入锅中，加入细砂糖和海盐。
- 开小火，不断搅拌，直至糖和盐完全溶解。
- 继续加热，直到混合液开始冒小泡泡，但不要煮沸。
第二步：加入冰淇淋粉
- 关火，立即将冰淇淋粉倒入锅中。
- 使用打蛋器快速搅拌，直到混合液变得浓稠。
第三步：冷却和冷藏
- 将搅拌好的混合液倒入一个干净的容器中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，直到完全冷却。
第四步：制作冰淇淋
- 将冷却好的混合液倒入冰淇淋机中。
- 根据冰淇淋机的说明书进行操作，一般需要搅拌20分钟左右。
- 当冰淇淋开始凝固时，加入几滴柠檬汁，增加风味。
- 搅拌至冰淇淋达到所需的硬度。
小贴士
- 制作海盐冰淇淋时，盐的用量不宜过多，否则会掩盖掉冰淇淋的甜味。
- 使用全脂牛奶会使冰淇淋更加香浓，但如果你对脂肪含量有顾虑，可以用低脂牛奶代替。
- 柠檬汁不仅可以增加风味，还能帮助冰淇淋保持更长时间的稳定质地。
现在，你已经掌握了制作海盐冰淇淋的技巧，快去尝试吧！相信我，你的家人和朋友一定会被你的手艺惊艳到。夏日，就让我们从一杯自制的海盐冰淇淋开始，享受清凉一夏！