夏日炎炎，一碗清爽的凉皮简直能瞬间让人心情舒畅。传统的凉皮制作过程相对繁琐，需要煮制和晾凉。但今天，我要给大家分享一种快速制作香脆干凉皮的方法，只需5分钟，就能享受到夏日清爽美食！
准备材料
- 干凉皮1包（约500克）
- 酱油2大勺
- 香醋1大勺
- 麻油1大勺
- 芝麻酱2大勺（根据个人口味调整）
- 蒜末1小勺
- 酸辣粉或辣椒粉适量
- 葱花适量
- 芝麻适量
- 盐适量（根据个人口味调整）
制作步骤
准备干凉皮：将干凉皮从包装中取出，用剪刀剪成适当大小的块状。
浸泡凉皮：将剪好的凉皮放入大碗中，加入适量温水，浸泡5分钟。待凉皮泡软后，捞出沥干水分。
调味：将酱油、香醋、麻油、芝麻酱、蒜末、盐混合均匀，制成调味汁。
拌制凉皮：将泡软的凉皮放入调味汁中，搅拌均匀，让凉皮充分吸收调味汁。
撒上调料：在凉皮上撒上酸辣粉或辣椒粉、葱花和芝麻，增加口感和风味。
冷藏保鲜：将拌好的凉皮放入冰箱冷藏保鲜，让凉皮更加入味。
小贴士
- 选择干凉皮时，注意挑选品质好的产品，这样制作出来的凉皮口感更佳。
- 浸泡凉皮时，水温不宜过高，以免破坏凉皮的口感。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的朋友可以适量增加辣椒粉或酸辣粉的用量。
- 将凉皮放入冰箱冷藏，可以使其更加入味，口感更加清爽。
夏日炎炎，一碗香脆干凉皮，不仅能让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉，还能让你的味蕾得到满足。快动手试试吧，让我们一起享受这份夏日清爽美食！