夏日炎炎，没有什么比一份冰凉甜蜜的甜品更能让人心情愉悦了。今天，我要给大家分享一款夏日必备甜品——冰淇淋泡芙山姆。不用出门，在家轻松制作，让你随时随地享受夏日的清凉。
了解冰淇淋泡芙山姆
冰淇淋泡芙山姆，顾名思义，是将冰淇淋与泡芙相结合的一种甜品。泡芙外皮酥脆，内里柔软，搭配香浓的冰淇淋，口感丰富，回味无穷。
制作冰淇淋泡芙山姆的准备工作
材料
- 高筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 黄油：60克
- 牛奶：150毫升
- 鸡蛋：3个
- 糖：30克
- 盐：1克
- 巧克力冰淇淋：500克
工具
- 烤箱：烤箱预热至180°C
- 泡芙模具：大小适中
- 电动打蛋器
- 烤盘
制作冰淇淋泡芙山姆的详细步骤
1. 制作泡芙面团
- 将黄油、糖和盐放入容器中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈乳白色。
- 分三次加入鸡蛋，每次都要打发至完全吸收后再加入下一个鸡蛋。
- 筛入高筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
2. 制作泡芙
- 将冷藏好的面团取出，分成小剂子，揉成球状。
- 将剂子放入泡芙模具中，轻轻压扁。
- 烤箱预热至180°C，将泡芙放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。
- 烤好后，取出泡芙，用牙签在底部戳一个小孔，排出内部空气。
3. 制作冰淇淋泡芙山姆
- 将巧克力冰淇淋取出，放入碗中，用勺子挖出适量冰淇淋，塞入泡芙底部的小孔中。
- 将冰淇淋塞满后，将泡芙放入冰箱冷藏至冰淇淋凝固。
- 可以根据个人口味，在冰淇淋上撒上一层巧克力碎片，增加口感。
小贴士
- 制作泡芙面团时，注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
- 烤泡芙时，注意观察，避免烤焦。
- 塞入冰淇淋时，不要过多，以免泡芙底部破裂。
现在，你可以在家中轻松制作出美味的冰淇淋泡芙山姆，与家人朋友共享夏日清凉。快来动手试试吧！