夏日炎炎,没有什么比一支冰棍更能让人心情愉悦了。而最近流行的网红甜品——冰棍心形中街,更是让人爱不释手。今天,就让我们一起揭秘这款冰棍的制作秘诀,让你轻松在家就能做出美味的心形中街冰棍!
一、制作材料
- 牛奶:500ml
- 糖:80g
- 吉利丁片:5片(约15g)
- 水果:适量(如草莓、香蕉、蓝莓等)
- 珍珠粉:适量(可根据个人口味添加)
二、制作步骤
1. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟,使其充分吸水膨胀。
2. 热牛奶和糖
将牛奶和糖倒入锅中,用中小火加热至糖完全溶解,注意不要煮沸。
3. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片捞出,加入牛奶糖液中,轻轻搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 冷却牛奶糖液
将牛奶糖液倒入模具中,放入冰箱冷藏约2小时,使其凝固。
5. 切割水果
将水果洗净,切成小块或条状。
6. 制作心形
取出凝固的冰棍,用小刀沿着模具边缘轻轻切下,使其成为心形。
7. 撒上珍珠粉
将珍珠粉撒在心形冰棍上,增加口感和美观。
8. 装饰水果
将切好的水果摆放在心形冰棍上,作为装饰。
9. 放入冰箱
将制作好的心形冰棍放入冰箱冷藏,使其更加凝固。
三、小贴士
- 吉利丁片在溶解过程中,要用小火慢慢加热,以免烧焦。
- 牛奶糖液凝固过程中,要确保冰箱温度适宜,避免凝固过快或过慢。
- 水果的选择可以根据个人喜好进行调整,但最好选择口感清爽、汁水丰富的水果。
- 珍珠粉的用量可以根据个人口味添加,过多或过少都会影响口感。
夏日炎炎,这款冰棍心形中街绝对能为你带来清凉的享受。赶紧动手试试吧,让家人和朋友一起分享这份甜蜜的夏日美味!
