夏日炎炎，没有什么比一支冰棍更能让人心情愉悦了。而最近流行的网红甜品——冰棍心形中街，更是让人爱不释手。今天，就让我们一起揭秘这款冰棍的制作秘诀，让你轻松在家就能做出美味的心形中街冰棍！
一、制作材料
- 牛奶：500ml
- 糖：80g
- 吉利丁片：5片（约15g）
- 水果：适量（如草莓、香蕉、蓝莓等）
- 珍珠粉：适量（可根据个人口味添加）
二、制作步骤
1. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 热牛奶和糖
将牛奶和糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。
3. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片捞出，加入牛奶糖液中，轻轻搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 冷却牛奶糖液
将牛奶糖液倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时，使其凝固。
5. 切割水果
将水果洗净，切成小块或条状。
6. 制作心形
取出凝固的冰棍，用小刀沿着模具边缘轻轻切下，使其成为心形。
7. 撒上珍珠粉
将珍珠粉撒在心形冰棍上，增加口感和美观。
8. 装饰水果
将切好的水果摆放在心形冰棍上，作为装饰。
9. 放入冰箱
将制作好的心形冰棍放入冰箱冷藏，使其更加凝固。
三、小贴士
- 吉利丁片在溶解过程中，要用小火慢慢加热，以免烧焦。
- 牛奶糖液凝固过程中，要确保冰箱温度适宜，避免凝固过快或过慢。
- 水果的选择可以根据个人喜好进行调整，但最好选择口感清爽、汁水丰富的水果。
- 珍珠粉的用量可以根据个人口味添加，过多或过少都会影响口感。
夏日炎炎，这款冰棍心形中街绝对能为你带来清凉的享受。赶紧动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜的夏日美味！