引言
百合，作为夏日的时令食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下，我们将为您带来一系列夏日百合菜谱，让您在炎炎夏日中，轻松烹饪出清新可口的百合佳肴。
百合的营养价值
百合含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有润肺止咳、滋阴清热、美容养颜等功效。在夏日食用百合，不仅能清热解暑，还能增强体质。
菜谱一：百合炒虾仁
材料
- 新鲜虾仁 200克
- 百合 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 百合洗净，切去两头，撕成小片。
- 热锅倒油，放入葱花、姜末炒香。
- 加入虾仁翻炒至变色，再加入百合片翻炒。
- 调入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
菜谱二：百合莲子银耳汤
材料
- 百合 30克
- 莲子 30克
- 银耳 20克
- 冰糖 适量
步骤
- 百合、莲子、银耳分别用清水泡发。
- 将泡发好的百合、莲子、银耳放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入冰糖，煮至溶化即可。
菜谱三：百合南瓜饼
材料
- 百合 50克
- 南瓜 100克
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 百合洗净，蒸熟后捣成泥。
- 南瓜去皮去瓤，蒸熟后捣成泥。
- 将百合泥、南瓜泥、面粉、盐、胡椒粉混合均匀，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆饼。
- 热锅倒油，放入圆饼，煎至两面金黄即可。
结语
百合的烹饪方法多样，以上只是其中一部分。希望这份夏日百合菜谱大赏能为您带来灵感，让您在炎炎夏日中享受清新可口的百合佳肴。