在这个快节奏的生活中，一顿美味的早餐对我们的身体和精神都是一种滋养。今天，我要向大家介绍一道营养早餐的新选择——虾仁玉米馅饼。不仅美味，而且做法简单，非常适合忙碌的早晨。下面，就让我带你一起揭开这道美食的家常做法。
虾仁玉米馅饼的营养价值
虾仁玉米馅饼，顾名思义，它的主要原料是虾仁和玉米。虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，是低脂肪、高蛋白的健康食材。玉米则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进消化，增强人体免疫力。这两者的结合，让馅饼不仅美味，而且营养均衡。
虾仁玉米馅饼的制作材料
面团材料：
- 高筋面粉：200克
- 温水：100毫升
- 酵母：3克
- 白糖：10克
- 盐：2克
馅料材料：
- 虾仁：200克
- 玉米粒：100克
- 青葱：1根
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
虾仁玉米馅饼的制作步骤
1. 面团制作
- 将温水加热至温热，加入酵母、白糖和盐，搅拌均匀。
- 将高筋面粉倒入酵母水混合物中，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍大。
2. 馅料制作
- 虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁。
- 玉米粒洗净，煮熟备用。
- 青葱洗净切末，生姜切丝。
- 锅中加油，放入姜丝爆香，再加入虾仁翻炒至变色。
- 加入玉米粒、青葱末，调入盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后出锅。
3. 包馅饼
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成若干个小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，包入适量的虾仁玉米馅料。
- 将包好的馅饼封口朝下，擀成饼状。
4. 烙制馅饼
- 预热平底锅，刷一层薄油。
- 将馅饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，熟透即可。
虾仁玉米馅饼的小贴士
- 发酵面团时，温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 烙制馅饼时，火候不宜过大，以免烧焦。
- 可以根据个人口味调整馅料的调味。
虾仁玉米馅饼，一款简单美味的营养早餐，让忙碌的早晨多一份温馨和满足。快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美食！