虾仁玉米烫是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它以鲜美的虾仁和香甜的玉米为主要食材，搭配简单的调味，制作出来的菜肴既健康又美味。下面，就让我来为大家详细介绍一下虾仁玉米烫的家常做法吧！
准备食材
- 虾仁 200克
- 玉米 2根
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
虾仁处理
- 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
- 用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟，使虾仁更加鲜嫩。
玉米处理
- 玉米去外皮，切成小段。
- 青红椒洗净，切成小块。
调料准备
- 姜蒜末切末备用。
- 盐、鸡精适量备用。
制作步骤
- 烧一锅水，加入少许盐，将玉米段放入水中煮熟，捞出备用。
- 另起锅，加入适量清水，放入腌制好的虾仁，煮至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香。
- 加入青红椒块，翻炒几下。
- 将煮熟的玉米段和虾仁放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精，调味。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁在煮的过程中不要煮太久，以免肉质变老。
- 玉米要选择新鲜的，口感更好。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如黄瓜、土豆等。
虾仁玉米烫是一道简单易学、营养美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会中露一手了。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的虾仁玉米烫！