虾仁平菇粉丝汤，一道既简单又营养的家常汤品，非常适合忙碌的上班族或是追求健康生活的您。它不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。下面，就让我来为您详细介绍一下这道美味的虾仁平菇粉丝汤，并教您如何快速制作。
虾仁平菇粉丝汤的营养价值
虾仁
虾仁肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等矿物质。虾仁中的优质蛋白质易于消化吸收，对增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。
平菇
平菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。平菇具有丰富的药用价值，能提高人体免疫力、增强体质、辅助治疗高血压、糖尿病等疾病。
粉丝
粉丝是用绿豆淀粉制成的，富含碳水化合物，能为人体提供能量。粉丝易于消化吸收，适合老年人、儿童和肠胃虚弱的人群食用。
虾仁平菇粉丝汤的制作方法
材料
- 虾仁 100克
- 平菇 150克
- 粉丝 50克
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将虾仁洗净，去掉虾线，备用。
- 平菇洗净，撕成小块。
- 粉丝用温水泡软。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅加油，放入姜片炒香。
- 加入虾仁，炒至变色。
- 加入平菇，翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精/味精，调味。
- 加入适量的清水，大火煮沸。
- 沸腾后转小火煮5分钟，使汤汁入味。
- 最后撒上葱段，即可出锅。
小贴士
- 虾仁在烹饪过程中不宜过久，以免肉质变老。
- 平菇在烹饪过程中容易出水，注意不要加太多水。
- 粉丝泡软后更容易煮烂，口感更佳。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的虾仁平菇粉丝汤了。这道汤不仅营养丰富，而且制作简单，是您日常饮食中的不二选择。赶快动手尝试一下吧！