虾仁，作为一种低脂肪、高蛋白的海鲜，搭配水果不仅能够丰富口感，还能带来意想不到的营养价值。今天，就让我们一起来探索几种虾仁与水果的创意搭配，让家常菜谱更加丰富多彩。
虾仁橙汁炒饭
材料
- 虾仁 100克
- 橙子 1个
- 米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤
- 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 橙子去皮去籽，切成小丁。
- 鸡蛋打散备用。
- 青葱切碎。
- 热锅凉油，下虾仁炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加入少许油，下米饭翻炒，加入虾仁、橙丁、青葱，翻炒均匀。
- 最后加入生抽调味，炒匀即可。
小贴士
- 虾仁与橙汁的搭配，既能够增加口感，又能够补充维生素C。
- 炒饭时，米饭不宜炒得太干，保持一定的湿度，口感更佳。
虾仁草莓沙拉
材料
- 虾仁 100克
- 草莓 100克
- 橄榄油 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 洋葱 适量
- 酱油、柠檬汁 适量
步骤
- 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 草莓洗净去蒂，切成小块。
- 洋葱切丝。
- 热锅凉油，下虾仁炒至变色，捞出备用。
- 将草莓、洋葱放入碗中，加入虾仁，加入橄榄油、盐、胡椒粉、酱油、柠檬汁，拌匀即可。
小贴士
- 草莓与虾仁的搭配，酸甜可口，营养丰富。
- 沙拉中的洋葱可以增加口感，但不宜过多，以免影响草莓的口感。
虾仁芒果炒饭
材料
- 虾仁 100克
- 芒果 1个
- 米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤
- 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 青葱切碎。
- 热锅凉油，下虾仁炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加入少许油，下米饭翻炒，加入虾仁、芒果、青葱，翻炒均匀。
- 最后加入生抽调味，炒匀即可。
小贴士
- 芒果与虾仁的搭配，甜中带咸，口感丰富。
- 炒饭时，米饭不宜炒得太干，保持一定的湿度，口感更佳。
通过以上几种虾仁与水果的搭配，相信大家已经找到了适合自己的家常菜谱。在享受美食的同时，也为自己和家人带来了丰富的营养。快快动手尝试吧！