虾仁炒芝麻油是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便。今天，我就来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松学会，让家人都夸赞你的手艺！
虾仁炒芝麻油的营养价值
虾仁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。芝麻油则富含不饱和脂肪酸、维生素E和钙、铁等微量元素，具有抗氧化、保护心血管、润肠通便等功效。两者搭配，既美味又营养。
制作虾仁炒芝麻油的食材
- 新鲜虾仁 200克
- 青红椒各 1个
- 葱姜蒜适量
- 芝麻油 2大勺
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
虾仁炒芝麻油的家常做法
准备工作
- 将虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝。
- 葱姜蒜切末。
炒制过程
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁，快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
- 加入盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 倒入芝麻油，快速翻炒均匀，使虾仁均匀裹上芝麻油。
- 出锅前撒上葱花，即可装盘。
小贴士
- 虾仁在炒制过程中要快速翻炒，以免炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 芝麻油不宜多放，以免过于油腻。
学会这道虾仁炒芝麻油的做法，你就可以在家里为家人做出一道美味又营养的佳肴了。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！