夏日炎炎，来一份清爽的海鲜水果拼盘，不仅能够满足味蕾，还能补充营养。今天，就让我们一起来揭秘虾仁菠萝荔枝这道夏日清爽海鲜水果拼盘的制作方法吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜虾仁：200克
- 菠萝：1个
- 荔枝：200克
- 柠檬：半个
- 花生油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁洗净，去除虾线，放入碗中。
- 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，腌制10分钟。
步骤二：菠萝切块
- 将菠萝去皮，切成小块。
- 用淡盐水浸泡一会儿，去除菠萝的酸味。
步骤三：荔枝去壳
- 将荔枝去壳，去核，保留果肉。
- 用淡盐水浸泡一会儿，去除荔枝的涩味。
步骤四：虾仁煮熟
- 锅中加水，放入适量的盐。
- 水开后，将腌制好的虾仁放入锅中，煮至变色。
- 捞出虾仁，沥干水分。
步骤五：调味
- 将蒜末、香菜放入碗中，加入适量的糖、盐、花生油。
- 拌匀，制成调味料。
步骤六：组合拼盘
- 将煮熟的虾仁、菠萝、荔枝放入盘中。
- 将调味料均匀地淋在食材上。
- 摆放整齐，即可享用。
小贴士
- 虾仁可以选择新鲜的，肉质更加鲜美。
- 菠萝和荔枝可以用淡盐水浸泡，去除酸涩味。
- 调味料可以根据个人口味调整。
夏日清爽虾仁菠萝荔枝拼盘，营养美味，制作简单。赶快动手试试吧，给你的夏日带来一丝清凉！