夏日炎炎，正是荔枝和毛豆成熟的季节。这两种食材不仅营养丰富，而且口感独特，搭配在一起更是美味可口。今天，就让我来为大家揭秘荔枝与毛豆的美味搭配，让你的孩子都抢着吃！
荔枝的营养价值
荔枝，被誉为“果中皇后”，含有丰富的营养成分。它含有大量的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，以及多种氨基酸和蛋白质。荔枝具有补脾益肝、生津止渴、养血安神的功效，非常适合夏季食用。
毛豆的营养价值
毛豆，又称青豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效，是夏季消暑解渴的佳品。
荔枝与毛豆的美味搭配
1. 荔枝毛豆炒肉片
材料：
- 荔枝：适量
- 毛豆：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 荔枝去壳去核，毛豆洗净备用。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，炒至变色。
- 加入毛豆和荔枝，翻炒均匀。
- 调入适量盐，炒匀即可。
2. 荔枝毛豆沙拉
材料：
- 荔枝：适量
- 毛豆：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 柠檬汁：适量
做法：
- 将荔枝去壳去核，毛豆煮熟备用。
- 将煮熟的毛豆和荔枝放入大碗中。
- 加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，拌匀即可。
3. 荔枝毛豆炖排骨
材料：
- 荔枝：适量
- 毛豆：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将排骨洗净，切成小块，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的排骨，炒至变色。
- 加入葱段、姜片，继续翻炒。
- 加入毛豆和荔枝，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调入适量盐，炒匀即可。
结语
荔枝与毛豆的美味搭配，不仅营养丰富，而且口感独特。赶快动手尝试这些做法，让你的孩子也爱上这个夏季的美味吧！