在炎炎夏日，一碗清凉解暑的龙眼肉绿豆汤，不仅能给你带来清凉的感觉，还能滋养身体，美容养颜。今天，就让我们一起来看看这道家常消暑甜品的具体做法吧！
龙眼肉绿豆汤的营养价值
龙眼肉
龙眼肉，又称桂圆肉，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。龙眼肉具有补心脾、益气血、安神定志的功效，对于心悸失眠、健忘、神经衰弱等症状有很好的改善作用。
绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利尿、降火解毒的功效。在炎热的夏天，绿豆是消暑解渴的首选食材。
龙眼肉绿豆汤的制作步骤
准备材料
- 龙眼肉：50克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
绿豆浸泡：将绿豆洗净，用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
龙眼肉处理：将龙眼肉洗净，去核，备用。
炖煮：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。
加入龙眼肉：待绿豆煮至半熟时，加入龙眼肉，继续炖煮。
加入冰糖：煮至绿豆熟烂，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
关火：将煮好的龙眼肉绿豆汤盛出，待其稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 龙眼肉和绿豆都有一定的寒性，脾胃虚寒者适量食用。
- 选购龙眼肉时，应选择颜色鲜亮、肉质饱满的。
- 绿豆不易煮熟，可以提前浸泡一段时间。
龙眼肉绿豆汤的食用建议
适合人群
- 夏季炎热，容易中暑的人群
- 心悸失眠、健忘、神经衰弱等症患者
- 需要美容养颜的人群
食用时间
- 早餐后或晚餐后
注意事项
- 龙眼肉和绿豆都含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。
- 不宜空腹食用，以免引起胃胀、胃痛等不适。
在这个夏天，来一碗清爽的龙眼肉绿豆汤，让你在炎炎夏日中感受清凉与滋养。快来动手试试吧！